Griechischer Bergtee ist, wie der Name schon sagt, eine Teesorte aus dem östlichen Teil von Nordgriechenland. Die Sideritis scardica ist eine wildwachsende Teepflanze, aus der ein Kräutertee gebrüht wird.

Eigenschaften

Durch seine antibiotisch wirkenden Stoffe wird der Tee gegen Erkältungen und Grippe eingesetzt. Auch bei Magenverstimmung beruhigt der griechische Bergtee und wirkt positiv auf die Verdauung. Mit seiner entzündungshemmenden Wirkung ist der Einsatz bei Fieber zu empfehlen.

Unter dem Namen griechisches Eisenkraut bekannt, zerkleinert man die Pflanze komplett. Die ätherischen Öle, die dann freigesetzt werden, fängt man beim Aufbrühen mit heissem Wasser auf. Der griechische Bergtee kann sowohl kalt als auch warm getrunken werden.

Zubereitung vom griechischen Bergtee

Traditionell bereiten Sie den Bergtee zu, in dem die Blüten in kochendes Wasser gegeben werden. Bei geschlossenem Deckel werden die Blüten dann 9 Minuten lang gekocht. Danach schüttet man sie ab und geniesst das leicht zimtartig schmeckende Heißgetränk.

Geschmack

bergtee mit zitrone und zimtBeim Geschmack scheiden sich angeblich die Geister. Die griechischen Götter haben dem Bergtee jedoch einen Geschmack wie der einer Kräutermischung gegeben. Es ist jedoch keine Mischung, sondern der echte Eigengeschmack der aufgebrühten Pflanzen. Die Griechen trinken ihn zum Feierabend, gesüßt mit etwas Honig und veredelt mit frischem Zitronensaft und Stangenzimt.

Griechischer Bergtee gegen Alzheimer

Professor Pahnke von der Universität Rostock hat mit seinem Team aus dem griechischen Eisenkraut ein Extrakt gewonnen, der die Menge der Plaques im Gehirn um ca 80% reduziert. (Link zur Studie) Weitere Tests an Mäusen müssen nun zeigen, wie es weitergeht.

Herkunft des Tees

Aufgrund seiner Herkunft hat der Bergtee verschiedene Namen. Man nett ihn Eselstee, Bittertee (obwohl er nicht bitter ist) oder Inseltee.

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